Pages Menu
Categories Menu
Суп из порея рецепт

Суп из порея рецепт

Компоненты: лук порей, оливковое масло — 1 ст.л., лимон — 1 шт., яйца — 1 шт., зеленый лук, соль, перец.

Рецепт супа из порея довольно прост, при этом сам суп пользуется большой популярностью ввиду своей легкости и полезных свойств. Лук порей содержит просто огромное количество минеральных солей и витаминов, так необходимых для укрепления иммунитета, поэтому рекомендуется диетологами к регулярному употреблению. Особенно популярен суп из порея во Франции.

В луке порее используется лишь белая и светло-зеленая части стебля, которые и следует использовать в приготовлении. Вымытый и нарезанный лук порей отвариваем в простой воде или овощном бульоне. Потребуется для этого не более двадцати минут. Затем из отваренного лука порея с помощью блендера делаем кашицу или пюре.

Получившуюся кашицу смешиваем с бульоном и добавляем сюда же сок и цедру одного лимона, немного качественного оливкового масла (первого отжима) и измельченное яйцо, сваренное вкрутую. Естественно не забываем за щепотку соли и зеленый лучок для красоты и вкуса. Вот и всё, французский диетический суп из порея удался на славу!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *