Pages Menu
Categories Menu

Бисквит классический

Предлагаем Вашему вниманию рецепт классического бисквита, применяемого в изготовлении всевозможных тортов и вкуснейших десертов.

Состав: яйца — 4 шт., мука — 100 г, сахар — 150 г, ванильный сахар — 15 г (1 ч.л.).

Способ приготовления: Тщательно растираем яичные желтки вместе с обычным сахаром (75 г) и ванильным. Тем временем отделенные белки начинаем взбивать на маленькой скорости пока не появится слабая пена. Добавляем оборотов миксера и медленно всыпаем к белкам сахар. Взбиваем до тех пор, пока белковая масса не будет выливаться из перевернутой миски.

Треть нашей белковой массы добавляем к растертым желткам, начиная слегка помешивать. После добавления сюда же муки, помешивания делаем более активными. Через время высыпаем оставшиеся взбитые белки, перемешиваем и выкладываем образовавшуюся бисквитную массу в форму диаметром 20 см. В духовке бисквит должен выпекаться при температуре 180 градусов не более 35 минут.

Подстывший бисквит обязательно должен «вылежаться» не менее восьми часов при комнатной температуре. Только после этого с ним можно начинать «работать».


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *