Pages Menu
Categories Menu

Дакуаз: рецепт от Лизы Глинской

Дакуаз — классический французский бисквит, ключевыми ингредиентами которого являются кокосовая стружка и миндаль (или грецкие орехи), добавляемые к яичным белкам.

И кому, как ни кондитеру с французским кулинарным образованием познакомить нас с этим десертом? В кулинарном видео рецепте от Все буде добре / Все будет хорошо Лиза Глинская научит всех желающих готовить французский дакуаз с гранатовым муссом. Получится не только безумно вкусно, но и очень полезно, ведь гранатовый сок в этом десерте сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты:

  • кокосовая стружка — 50 г,
  • миндальная мука — 100 г,
  • яйца (белки) — 5 шт,
  • сахар — 120 г,
  • пудра сахарная — 60 г,

Гранатовый мусс:

  • сок граната — 250 мл,
  • пудра сахарная — 40 г,
  • сливки 30% — 20 мл,
  • крахмал (кукурузный) — 10 г,
  • желатин — 10 г,
  • мед — 1/2 ст. ложки.

Также рекомендуем ознакомиться с видео рецептом ещё одного французского десерта от Лизы Глинской — Сант Оноре Розе


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *