Pages Menu
Categories Menu

Французский багет: рецепт от Татьяны Литвиновой

Французский багет является одним из символов Франции и национальной французской кухни, получив распростанение едва ли не во всем мире. Тем не менее история возникновения багета не столь стара, ведь рецепт этого хлеба возник в начале 20-го века. К слову, история происхождения французского багета связана с трудовым кодексом.

Согласно новому трудовому законодательству, утвержденному правительством Франции почти 100 лет назад, работникам запрещалось начинать рабочий день раньше 4 часов утра. Для пекарей эта норма оказалась серьезным препятствием, ведь они тогда не успевали бы выпечь свежий хлеб к утру. Новые условия и заставили их придумать рецепт дрожжевого теста, которое быстро бы поднималось и выпекалось не дольше 15 минут. Длина новой выпечки также была обусловлена экономией времени. Так и появился знаменитый французский багет.

Сегодня на кухне студии Все буде добре / Всё будет хорошо Татьяна Литвинова, являющаяся кулинарным экспертом проекта, продемонстрирует кулинарный видео рецепт по приготовлению французского багета. И поверьте, следуя этому рецепту, у вас получится превосходный французский багет с хрустящей корочкой, ничем не уступающий багету из лучших булочных самого Парижа.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *