Pages Menu
Categories Menu
Французский яблочный пирог «Татен»

Французский яблочный пирог «Татен»

Для приготовления французского яблочного пирога «Татен» потребуется стакан муки, 0,5 пачки масла, соль, вода, 2 желтка, килограмм яблок, мед, корица.

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто считает, что приготовление блюд — это сложный процесс, в ходе которого можно запросто ошибиться, тем самым испортив блюдо и продукты. Как ни странно, но немало вкусных рецептов появилось на свет именно благодаря кулинарным ошибкам, в том числе и французский яблочный пирог «Татен».

Карамелизируя яблоки в мёде, София Татен не уследила за этим процессом, в результате чего они немного подгорели. Выкладывать яблоки в таком виде на тесто и ещё 40 минут запекать пирог в духовке было бессмысленно. Тогда мадам Татен решила накрыть яблоки тонко раскатанным блином из холодного теста и в таком виде отправить запекаться в печь. Когда пришло время вытаскивать пирог, она просто перевернула его вверх дном, чтобы яблоки оказались сверху, как-будто там и были. Каково же было её удивление, когда пирог получился гораздо вкуснее, чем по оригинальному рецепту. Вот так и родился новый кулинарный шедевр. Так что никогда не бойтесь экспериментировать на кухне, возможно вам удастся создать нечто поразительное!

Также можете ознакомиться с видео рецептом — Французский тарт со сливами


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *