Pages Menu
Categories Menu
Галета с яблоками: рецепт с  фото

Галета с яблоками: рецепт с фото

Французская галета напоминает тарт, только готовится на иной основе, а также не требует формы для выпекания, что весьма удобно для тех, чей арсенал кухонных принадлежностей ограничивается простым противнем. Готовить галету с яблоками быстро и просто, а убедиться  в этом можно, повторив рецепт из этой статьи.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука (цельнозерновая) – 250 г;
  • оливковое масло — 4 ст. ложки;
  • вода — 1/2 стакана;
  • сахар (коричневый) – 60 г;
  • соль — щепотка.

Для начинки: яблоки – 1 шт, вишня – пол стакана, ягодный джем – 2 ст. ложки, оливковое масло – 2-3 ч.л., крахмал – 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Приготовление основы для галеты – дело пяти минут, достаточно соединить в бледнере муку с оливковым маслом, водой, сахаром и солью, а затем взбить все до образования крошки. Полученные крошки формируем в плотный ком, и разделяем его пополам.

Обе части раскатываем в тонкий пласт (толщиной около 3 мм), накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса. Отдохнувшее тесто перекладываем на покрытый листом пергамента противень.

Яблоки моем, обсушиваем и очищаем от кожуры и семян, нарезая затем небольшими дольками или кубиками (по желанию). Вишню стоит присыпать крахмалом (или мукой), чтобы во время выпечки он впитывал сок, и тесто в основе пропекалось равномерно. Вместо вишни можно использовать любую другую ягоду, включая клубнику.

После этого, распределяем часть ягодного джема в центре галеты, а поверх выкладываем нарезанные яблоки и ягодки вишни. Края галеты защепить нужно так, чтобы покрыть часть начинки. Поверх фруктов выкладываем оставшийся джем (или мед), смазывая защепленные края теста оливковым маслом.

Galeta-10

Выпекать галету с яблоками следует в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Galeta-11

Фото: Gettyimages/Fotobank.ua, foodbabbles.com


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *