Pages Menu
Categories Menu
Идеальный ягодный пирог

Идеальный ягодный пирог

Состав продуктов: песочное тесто — 2 пластины, ягоды — 800 г, яблоки — 2 шт., сахарный песок — 160 г, крахмал — 1 ст.л., сливочное масло — 1,5 ст.л., яйца — 1 шт., пектин — 2 ст.л.

Ягодный пирог — чудесный десерт, который не стыдно предложить и гостям на званом обеде. А вот как сделать так, чтобы ягодный пирог получился идеальным? Оказывается есть рецепт.

Сначала ягодная начинка пирога. Берем ягоды (кому какие больше нравятся, можно кстати и замороженные если не сезон) и распределяем их поровну. Первую половину ягод увариваем до образования плотного ягодного пюре, объемом примерно 1,5 стакана. Получившееся пюре смешиваем с остальными ягодами и мякотью натертых яблок (без сока). Ещё нам потребуется пектин (или крахмал) и конечно же сахар.

Теперь черед теста для ягодного пирога. Один лист готового песочного теста, купленного в любом магазине, раскатываем в виде блина и выкладываем в пекарскую форму, закрепив по бокам. На него ложим ягодную начинку, которую закрываем вторым раскатанным листом песочного теста. В верхнем листе следует сделать один круг по центру и ещё штук 8 более маленьких кружочков по сторонам. Скрепляем края пирога и смазываем его яичным белком, а в каждое отверстие вверху положим по небольшому кусочку сливочного масла.

Отправляем наш идеальный ягодный пирог в духовку (нижняя часть) на двадцать минут печься при температуре 200 градусов. Спустя это время пирог нужно переместить в среднюю часть духовки и оставить его там ещё на пол часа при 180 градусах.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *