Pages Menu
Categories Menu
Качамак

Качамак

Ингредиенты: кукурузная мука — 250 г, брынза – 250 г, сливочное масло — 100 г, яйца – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., кефир – 1 л, майонез – 2 ст.л., паприка – 1 ст.л., растительное масло, соль, перец, чабрец.

Качамак (мамалыга) относится к болгарским блюдам и представляет собой пирог или запеченую кашу из кукурузной муки. Подаваться качамак может в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо, поскольку является весьма сытным по своему составу.

Сначала смешиваем кукурузную муку со сливочным маслом, добавляем яйца и кефир. Затем смешиваем с измельченным луком, брынзой, майонезом и морковью. Всё присаливаем, перчим и посыпаем душистыми травами (чабрец). Заливаем тесто на противень и держим в духовке при температуре 180 градусов около сорока минут. По истечении этого времени посыпаем качамак сверху паприкой и остатками брынзы. И вновь отправляем в духовку на 15 минут, увеличив температуру до 220 градусов.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *