Pages Menu
Categories Menu

Крокембуш: рецепт от Лизы Глинской

Новогодние праздники — лучшее время для небольшого чуда, например, кулинарного. И как нельзя лучше для этого подойдет знаменитый французский торт Крокембуш, представляющий из себя горку из профитролей с заварным кремом, скрепленных карамелью.

Выглядит Крокембуш просто восхитительно, ведь не даром раньше его подавали лишь королям. Однако большой сложности в приготовлении этого французского десерта нет. Убедиться в этом поможет профессиональный кондитер Лиза Глинская, которая на кухне Все буде добре / Все будет хорошо приготовит шикарный Крокенбуш по всем правилам. Следуйте рецепту от Лизы Глинской и ваш Крокенбуш тоже получится красивым и вкусным.

Ингредиенты:

Для теста

  • мука — 150 г,
  • молоко — 125 мл,
  • вода — 125 мл,
  • яйца — 4-5 шт,
  • сахар — 1 ст. ложка,
  • смесь сливочного и растительного масел- 100 г,
  • соль — 1/4 ч.л.

Для заварного крема

  • мука — 30 г,
  • молоко — 0,5 л,
  • яйца (желток) — 1 шт,
  • сахар — 100 г,
  • ванилин — 1 ч.л.,
  • смесь сливочного и растительного масел- 20 г,
  • крахмал (кукурузный) — 30 г.

Для карамели

  • вода — 50 мл,
  • сахар — 200 г.

Krokembush-1


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *