Pages Menu
Categories Menu
Лимонный торт

Лимонный торт

Тесто: мука — 250 г, сливочное масло – 125 г, яйца – 1 шт., соль, сахар — по вкусу.

Крем: цедра лимона, яйца – 4 шт., сахарный песок – 1 стакан, жирные сливки – 1 стакан.

Готовить лимонный торт начинаем с приготовления крема. Взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем сливки и цедру лимона. Для теста перемешиваем сливочное масло с сахаром, добавив муку, соль и 1 яйцо. Наше тесто для лимонного торта должно быть рассыпчатым. Прежде чем выпекать его в духовке, оно должно охладиться. Поэтому завернув в пленку, на 1 час помещаем тесто в холодильник.

По прошествии часа, нарезаем скатанное колбаской тесто тонкими ломтиками, которые аккуратно выкладываем в форме для выпечки. Уже в форме расплющиваем кусочки теста, соединяя их между собой. Чтобы тесто в духовке сильно не поднялось, ложим на него горох, завернутый в пекарскую бумагу и в таком виде отправляем в духовку, где оно должно пробыть 15 минут при 180 градусах. Затем убираем горох, на корж выливаем получившийся крем и на 40 минут снова отправляем в духовку.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *