Pages Menu
Categories Menu

Морковный торт от Лизы Глинской

Морковь не только полезный овощ, но ещё и очень вкусный ингредиент для выпечки. В очередной раз в видео рецепте это докажет Лиза Глинская, приготовив в студии Все буде смачно чудесный морковный торт.

Ингредиенты:

морковь — 160 г,
мука — 320 г,
сахар — 200 г,
яйца — 4 шт.,
изюм — 80 г,
орехи грецкие — 80 г,
корица — 4 г,
растительное масло (рафинированное) — 250 мл,
разрыхлитель — 5 г,
соль — щепотка.

Для крема:
сметана (25%) — 300 мл,
творог — 300 г,
сахарная пудра — 100 г,
цедра лимона — 1/2 шт.

Приготовление

Вымытую морковь натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем вместе с сахаром, вливая масло. Сюда же постепенно подмешиваем муку, предварительно соединенную с корицей и разрыхлителем. Замешиваем тесто.

Грецкие орехи можно слегка обжарить и, смешав с промытым изюмом и натертой морковью, вводим в тесто. Получившееся тесто для морковного торта выливаем в выстеленную пергаментом форму для выпекания и на 50 минут отправляем в духовку при 180°C.

Спустя 10 минут после того, как морковный корж будет готов, достаем его из формы и даем возможность остыть. Затем, удаляем верхушку и разрезаем корж на две части. Обрезки коржа измельчаем в крошку, которую затем используем в декорации.

Крем для морковного торта готовится следующим образом. Творог протираем через мелкое сито, после чего смешиваем с сахарной пудрой, размешивая до полной однородности. Вводим в крем цедру лимона и сметану. Нам остается лишь промазать коржи кремом, покрыв также бока, используя при этом заранее приготовленную крошку.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *