Pages Menu
Categories Menu
Пирог из тыквы: рецепт с фото

Пирог из тыквы: рецепт с фото

Что за осенний вечер без ароматного пирога из тыквы с пряностями? Такое сезонное кушанье непременно порадует вас и ваших близких приятным вкусом. Только представьте: хрустящее песочное тесто и нежная начинка из запеченной тыквы с пряностями!

Ингредиенты:

Для теста:
• масло сливочное – 150 г;
• соль — 1/4 ч. ложки;
• мука – 250 г;
• вода – 50 мл;
• яйца (желток) – 1 шт.

Для начинки:
• тыква — 600 г;
• сливки — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• корица, имбирь, мускатный орех — по вкусу.

Рецепт приготовления

Tykva-Pirog1

Начнем с приготовления песочного теста. Муку смешиваем со щепоткой соли, а затем перетираем с холодным сливочным маслом и яичным желтком до образования крошки. Полученную крошку соединяем в единый ком, добавив три столовых ложки ледяной воды или молока. Готовое тесто оборачиваем пленкой и оставляем отдохнуть в холодильнике на полчаса.

Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на смазанный противень. Запекаем плод в разогретой до 190 градусов духовке до мягкости под фольгой, после чего остужаем её. Остывшую тыкву взбиваем с яйцом и сливками до образования однородного пюре, добавляем сахар и смесь пряностей по вкусу.

Тесто раскатываем, выкладываем в смазанную форму и накалываем вилкой по всей поверхности. Поверх песочной основы распределяем тыквенную начинку и ставим пирог из тыквы выпекаться на 40-45 минут при 200 градусах.

Рекомендуем ознакомиться с видео рецептом от Елены Чекаловой — Тыквенный пирог


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *