Pages Menu
Categories Menu
Пирог с цуккини

Пирог с цуккини

Ингредиенты: кабачки цуккини — 2 шт., мука — 150 г, красный лук — 1 головка, молоко — 200 мл, яйца — 1 шт., растительное масло — 2 ст.л., сахар — 1 ст.л., тимьян, крупная соль.

Существует немало рецептов с кабачками, вот к примеру рецепт пирога с цуккини. Цуккини — это разновидность кабачков, отличающаяся от обычных белых кабачков темно-зеленой окраской. Правда есть ещё разновидность ярко-желтых кабачков цуккини, произрастающих в Турции.

В Италии кабачки тоже в почете, там из них делают замечательный пирог «скарпаччья», что дословно означает «старый башмак». Но не беспокойтесь, вкус этого пирога не имеет ничего общего со старым башмаком, разве что форма пирога похожа на башмак. Что ж, взбиваем одно куриное яйцо с мукой и растительным (лучше оливковым) маслом. Подсыпаем к этой смеси непосредственно в блендер сахар с солью и подливаем 1/2 часть молока. Тесто для пирога с цуккини получается немного гуще того, что обычно идет на блины.

Нарезаем кабачки цуккини тонкими кружками и примерно 2/3 из них раскладываем на смазанный маслом противень. На первый слой кабачков выкладываем тесто, поверх которого снова ложатся кабачки. Цуккини сверху посыпаем луком, солью и тимьяном. Отправляем пирог с цуккини минут на сорок в нижнюю часть духовки при температуре 180 градусов. Подавать к столу пирог следует ещё не остывшим, так он будет вкуснее.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *