Pages Menu
Categories Menu
Постный морковный торт рецепт

Постный морковный торт рецепт

Тесто: мука — 370 г, сахар — 1 стакан, морковь (тертая) — 2 стакана, соль — 1/2 ч.л., разрыхлитель — 2,5 ч.л., сода — 1 ч.л., яблочный уксус — 1 ст.л., постное масло — 0,75 стакана, вода — 1 стакан, корень имбиря — 1 ч.л., апельсины — 2 шт.
Крем: апельсиновый сок — 2,5 стакана, миндальная мука — 2 ст.л., манная крупа — 2 ст.л., сахарный песок — 2 ст.л.

Постный морковный торт прекрасно подходит как для вегетарианцев, так и во время дней поста или овощной диеты. В общем, во всех тех случаях, когда нужно воздержаться от употребления жирной калорийной пищи, но не в ущерб своему здоровью. Во всех этих случаях рецепт постного морковного торта будет просто незаменим.

Итак, муку смешиваем с разрыхлителем, содой, солью и натертым корнем имбиря. Сюда же добавляем апельсиновую цедру. Сахар с теплой водой, яблочным уксусом и оливковым маслом соединяем в отдельной миске. После этого смешиваем содержимое двух мисок, выливая жидкий раствор в сухую смесь. Тщательно размешиваем в блендере для получения гладкой однородной массы. Затем подмешиваем к тесту натертую морковь и опять хорошо перемешиваем.

Получившееся тесто для постного морковного торта распределяем в форме для выпечке, предусмотрительно застеленной пергаментом. Сверху торт в форме накрываем слоем фольги и на пол часа (при 175-180 градусах) отправляем в нижнюю часть духовки. Спустя это время фольгу снимаем и держим морковный торт в духовке ещё минут пятнадцать. Готовый торт покрываем слоем крема сверху и по бокам. Так же торт можно украсить миндальными лепестками или карамелизированными в сахаре морковными кружочками.

Крем для постного морковного торта будет тоже постным, но вместе с тем сладким. Соединяем манку с сахарным песком и миндальной мукой. В эту смесь подливаем сок апельсина и варим в течение двадцати минут как обычную кашу, периодически помешивая. Когда крем станет густым, значит он уже готов. Даём крему немного остыть, после чего взбиваем его при помощи венчика.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *