Pages Menu
Categories Menu

Самса: рецепт от Микаэля Арояна

Самса является одной из разновидностей всем знакомых пирожков, причем начинка для самсы может быть не только мясная, но и овощная (картофель, горох, тыква и т.д.). Это блюдо широко распространено по всей Азии, имея в разных регионах свои особенности и названия. Благодаря кулинарному видео рецепту от Микаэля Арояна все желающие научатся готовить вкуснейшую самсу в домашних условиях.

Тесто для самсы:

мука — 650 г,
вода — 1 стакан,
крахмал — 60 г,
яйца — 3 шт. (одно — для теста, два — для смазывания),
масло сливочное — 200 г (50 г — для теста, 150 г — для слойки),
соль — 1/2 ч.л.,
кунжут для украшения — по желанию.

Мясная начинка для самсы:

говядина — 0,5 кг,
сало — 100 г,
репчатый лук — 3 головки,
зира, черный перец, кориандр (молотый) —по ¼ ч.л.,
соль — по вкусу.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *