Pages Menu
Categories Menu
Шоколадное печенье: рецепт с фото

Шоколадное печенье: рецепт с фото

Это, вероятно, лучшие шоколадное печенье, которые вы когда-либо ели. Печенье мягкое внутри, ароматное, с кусочками белого шоколада. Перед тем, как приступить к приготовлению этого печенья, нужно учитывать то, что в рецепте используется высокое количество сливочного масла, поэтому Вы должны держать его в холодильнике как можно дольше, после того, как замешиваете тесто и перед самой выпечкой. Таким образом, шоколадное печенье не будет деформироваться во время выпечки. Для замешивания теста, можно использовать вилку.

Ингредиенты для шоколадного печенья:

  • 150 г. муки;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 90 г. черного шоколада;
  • 100 г. сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • 80 г. белого шоколада.

Приготовление шоколадного печенья

1. Растопить шоколад и масло вместе в пароварке или на водяной бане.

1

2. В миске перетереть яйцо с сахаром.

2

3. Добавить растопленный шоколад после его охлаждения.

3

4. Добавить просеянную муку.

4

5. Мелкими кусочками добавить белый шоколад.

5

6. Перемешать и поставить в холодильник на 40 минут.

7. Сформировать шарики и поместить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Снова отправить в холодильник на 40 минут.

6

Перед выпеканием прикоснитесь к шоколадному печенью: оно должно быть холодным и твердым, если нет, то его нужно подержать в холодильнике ещё немного времени.

Выпекать шоколадное печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Убрав печенье из духовки, оно будет мягкий, но когда охладится – затвердеет.

3434

Также рекомендуем посмотреть рецепт заварного крема с фото и подробным описанием.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *