Pages Menu
Categories Menu
Слоёное тесто быстрого приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления

Многие полагают, что слоёное тесто очень сложно в приготовлении, в общем, это во многом правда. Однако, есть рецепт быстрого приготовления слоёного теста в домашних условиях, которое по своим характеристикам и качеству будет ничем не хуже классического.

Ингредиенты (на 12 коржей диаметром 15 см):
маргарин / масло сливочное — 200 г,
мука — 0,5 кг,
молоко — 125 мл

sloenoe_testo_1

Слоёное тесто быстрого приготовления: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Шаг 1.

Просеянную муку высыпаем на большую разделочную доску и прямо сюда нарезаем кусочки маргарина (или сливочного масла). Маргарин должен быть комнатной температуры.

sloenoe_testo_10

Шаг 2.

С помощью ножа с широким лезвием измельчаем маргарин, после чего быстрыми движениями рук растираем масляно-мучную массу до образования крошки.

sloenoe_testo_10-1

sloenoe_testo_11

Шаг 3.

Формируем из крошек горку с углублением по центру. В это углубление вливаем молоко (постепенно) и замешиваем тесто. Долго замешивать слоеное тесто быстрого приготовления не потребуется.

sloenoe_testo_11-1

sloenoe_testo_12

Шаг 4.

Разделяем получившееся слоеное тесто на 10 частей и каждую из них раскатываем в тонкий лист (1 мм).

sloenoe_testo_13

Шаг 5.

Из каждого раскатанного листа теста вырезаем круг необходимого нам диаметра. Чтобы круг получился ровным можно воспользоваться широкой крышкой от кастрюли или блюдцем. Обрезки не выбрасываем, их можно использовать для других коржей.

sloenoe_testo_14

Шаг 6.

Слоёные коржи выпекаются около 5 минут при температуре в 200ºC.

sloenoe_testo_15


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *