Pages Menu
Categories Menu
Торт Пьяная вишня: рецепт с фото

Торт Пьяная вишня: рецепт с фото

Торт Пьяная Вишня относится к бисквитам, который в сочетании со сливочным кремом и вишневой наливкой станет достойным украшением любого праздника.

Для бисквита: яйца — 6 шт, муки — 250 г, сахар — 250 г, вишня — 250 г, вишневая наливка — 125 мл, шоколад (черный) — 100 г.

Для крема: сливки 35% — 500 мл, сахар — 2 стол. ложки, желатин — 1 стол. ложка.

Рецепт приготовления

Первое, что следует сделать, — спечь бисквит (рецепт бисквита). В идеале бисквит должен «вылежаться» около 8 часов, но можно начинать с ним работать и спустя 3 часа. Разрезаем бисквит на два одинаковых коржа и пропитываем их вишневой наливкой. Далее обильно смазываем нижний корж кремом и выкладываем на него ягоды вишни (несколько ягод стоит оставить для декорации верхнего коржа).

Tort_pyanaya_vishnya-10

Положив поверх первого коржа второй, круговыми движениями обмазываем кремом весь торт, включая бока. Для этого лучше воспользоваться кондитерским мешком с насадкой в виде звездочки. Верхний корж торта можно украсить изящными розочками из крема, поверх которых положить заранее отложенные вишни. Немного шоколадной стружки сверху и по бокам и торт Пьяная вишня готов. Оставьте торт на несколько часов пропитываться кремом в холоде, после чего можете порадовать себя и гостей вкусным десертом.

Tort_pyanaya_vishnya-11

Пока выпекается и остывает бисквит нужно заспиртовать вишню и сделать крем. Вишню без косточек (свежую или консервированную) заливаем на два часа вишневой наливкой. Для приготовления крема сперва замачиваем в воде желатин. Затем сбиваем сливки с сахаром в крепкую пену и медленно вводим в них растопленный на огне, но не горячий желатин.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *