Pages Menu
Categories Menu
Вишневый пирог: рецепт с фото

Вишневый пирог: рецепт с фото

Вишня доступна круглогодично, но каков соблазн приготовить блюдо из свежих, налитых соком ягод. Мы подобрали рецепт вишневого пирога, на котором вы сможете попрактиковаться в своих кулинарных умениях. Итак, для приготовления румяного пирога с вишней нам потребуется.

Ингредиенты:
• вишня (без косточек) — 300 г;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 150 г;
• яйца — 3 шт.;
• крахмал — 2 ч. ложки;
• разрыхлитель для теста (или гашеная сода) – 1/2 ч. ложки.

Pirog_vishnya

Способ приготовления

Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом добела. Не переставая взбивать воздушную массу, вводим в смесь по одному яйцу за раз, до полного вымешивания. В итоге должна получиться гладкая эмульсия, в которую мы и будем постепенно вводить предварительно просеянную с разрыхлителем муку.

Дно формы для выпекания накрываем листом промасленной пекарской бумаги. Очищенные от косточек ягоды вишни обваливаем в крахмале и укладываем на дно подготовленной формы. Подобный трюк поможет нам избавиться от лишней влаги, выделяющейся из ягод при запекании, ведь именно из-за нее вишневый пирог может плохо пропечься. Сверху вишню заливаем тестом и ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовый пирог с вишней перед извлечением из формы остужаем, затем переворачиваем, нарезаем на порционные кусочки и подаем с сахарной пудрой или шариком ванильного мороженного, что тоже неплохо с ним сочетается.

А вот ещё один оригинальный видео рецепт — пирог с вишней от Елены Чекаловой

Фото: Gettyimages/Fotobank.ua


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *