Pages Menu
Categories Menu
Японский чизкейк

Японский чизкейк

Ингредиенты: Творог — 250 г, сливочное масло — 50 г, сахарный песок — 150 г, молоко — 100 мл, мука — 4 ст.л., крахмал — 2 ст.л., яйца — 6 шт., цедра одного лимона, сок лимона — 1 ст.л., разрыхлитель — пол ч..л., соль.

Чизкейк стал настолько популярным десертом во всем мире, что уже не кажется удивительным факт появления рецепта японского чизкейка. Но не пугайтесь, в его состав не входят экстравагантные ингредиенты, которые сложно достать, а по вкусу он ничем не хуже классического, хотя и имеет свои нотки.

Во-первых, взбиваем яичные белки, в которые добавляем немножко соли и сока лимона (или лимонную кислоту). Увеличив скорость блендера, вводим в смесь сахарный песок. После, соединяем в блендере творог со сливочным маслом, молоком и желтками. В процессе смешивания добавляем к этим компонентам будущего чизкейка муку с разрыхлителем и цедру лимона. Перемешав получившуюся массу с ранее взбитыми белками, распределяем её по форме. Эту форму ставим в глубокую сковороду, предварительно залитую на 1/2 не слишком горячей водой. Её то и отправляем на полтора часа в печь, выпекаться при 150 градусах. Готовый японский чизкейк прекрасно гармонирует с ягодным джемом. Наслаждайтесь!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *