Pages Menu
Categories Menu
Драники из цукини

Драники из цукини

Продукты: цукини — 500 г, сельдерей — 2 стебля, лук — 1 шт., перец чили — 1 шт., яйца — 1 шт., кокосовая стружка — 2 ст.л., рисовая мука — 1,5 ст.л., йогурт — 150 мл., ароматные травы (тархун или орегано), мята — 2 ст.л., укроп, соль.

Драники обычно готовят из картофеля, они получаются очень вкусными и сытными, но есть и менее калорийный вариант — драники из цукини. При этом они ничуть не теряют во вкусовых качествах.

Не очищенные кабачки цукини натираем на крупной терке и присаливаем. Соль выведет из цукини лишнюю влагу. Добавляем сельдерей, лук, острый перчик, кокосовую стружку (для густоты) и зелень. А для вязкости добавляем один яичный белок.

Формируем руками драники, отжимая воду, и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Драники можно посыпать рисовой мукой. Важно помнить, что чем больше из будущих драников выйдет влаги, тем вкуснее они будут. Обжарив драники до румянца с обоих боков, подаем их к столу с соусом из йогурта, чеснока и пряных специй.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *