Pages Menu
Categories Menu

Драники картофельные рецепт

Состав: картофель — 700 г (6 шт.), луковица — 2 головки, яйца — 1 шт, мука — 2 ст.л., постное масло, соль, молотый перец

Драники или оладьи — это небольшие лепешки, в основе которых, как правило, используются кабачки или картофель. В национальной украинской кухне картофельные драники занимают особое, почетное место, стоя в одном ряду с такими блюдами, как украинские галушки и вареники. Предлагаем и вам узнать классический рецепт картофельных драников, все секреты которого подробно раскрыты в кулинарном видео рецепте.

Способ приготовления

Сначала, естественно, подготовим овощи. Очищаем и моем картофель с луком. Затем натираем их на терке, лучше мелкой, чтобы картофельное тесто получилось более однородным и наши драники приняли красивую форму на сковороде. Кстати, благодаря луку картофель намного дольше сохраняет свой первоначальный цвет.

Следующий этап в приготовлении драников — соединение картофельной массы с мукой. Сюда же вбиваем одно куриное яйцо и добавляем соль с перцем по вкусу. Всё тщательно смешиваем. После этого на сковороду наливаем постное масло, а когда оно разогреется, выкладываем картофельную массу, формируя из неё небольшие лепешки — драники.

Огонь необходимо держать средний и обжаривать драники с обоих боков до золотистой корочки. Не забывайте, что времени на готовку драников нужно совсем немного, за время обжарки они успевают полностью приготовиться, — главное не передержать их на сковороде.

Готовые картофельные драники лучше всего подавать в горячем виде вместе с майонезом или сметаной. При желании можно изготовить простой соус, смешав сметану с чесноком и зеленью. Получится просто и вкусно!

А вот пошаговый рецепт с фото — Драники с мясом


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *