Pages Menu
Categories Menu
Гамбургер

Гамбургер

Состав продуктов: говяжий фарш – 0,5 кг, сдобная булочка, красная луковица — 2 шт., томаты, листья салата, молоко – 400 г, сливочное масло – 2 ст.л., мука – 2 ст.л., зеленый лук, сыр – 1 стакан, соль, перец, растительное масло.

Что такое гамбургер, очевидно, объяснять никому не нужно. Известность этого бесхитростного блюда уже давно распространилась по всему свету благодаря фаст-фудам. Однако совсем не обязательно отправляться в ближайший МакДональдс чтобы отведать вкуснейший гамбургер, который вполне можно приготовить дома.

Соус для гамбургера. В сотейнике на медленном огне обжариваем лук на сливочном масле. К луку добавляем муку, и, не переставая помешивать, вливаем подогретое молоко. Данную смесь тушим в течение 2-3 минуток. Затем, убрав сотейник с огня, добавляем в соус зеленый лук и тертый сыр.

Теперь переходим к основной части — фаршу для гамбургера. Непременно следует соблюдать правило — не мешать фарш руками, чтобы он оставался сочным. Для разминания и перемешивания фарша можно использовать например вилку. Присаливать фарш нужно уже непосредственно перед процессом жарки. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем говяжью котлету для гамбургера.

Сами котлеты для гамбургеров должны быть не толще пары сантиметров, а в центре делается небольшая ямка для лучшей обжарки. Прежде чем положить говяжью котлету на сковороду, немного смазываем её постным маслом. Обжариваем в течение 3-4 минут с каждого бока, придавливать их нет необходимости. При таком способе готовки мясо останется очень сочным и вкусным.

Собирается гамбургер следующим образом. На разрезанную пополам булочку выкладываем подрумяненную котлету, которую покрываем сырным соусом. Затем следует хрустящий лист салата, красный лук и пару долек помидора. Всё это щедро покрываем соусом и накрываем второй половинкой булочки. Вот он — настоящий гамбургер!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *