Pages Menu
Categories Menu
Испанская картофельная тортилья

Испанская картофельная тортилья

Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг, яйца — 5-6 шт., лук – 1 шт,. чеснок, растительное масло, соль, перец — по вкусу.

Испанская картофельная тортилья является наиболее популярным блюдом в испанской кухни, успешно «перекочевавшим» в Новый Свет, где прочно обосновалось в странах Латинской Америки и прежде всего Мексике. Готовить тортилью очень просто. Для этого нам понадобится порезать картофель небольшими кубиками или кружочками — тут уж кому как больше по душе. Добавив 3-4 ложки растительного масла и чеснок по вкусу, оставьте томиться на медленном огне. Через время, когда картофель станет мягче, добавьте нарезанный лук, а чеснок уберите. Пока картофель «доходит», взбиваем яйца с солью миксером или венчиком, посыпая солью и перцем.

Доведя картофель до полной готовности выложим его на бумажную салфетку дабы удалить лишнее масло. После чего заливаем его яйцами и всё это выливаем на разогретую сковороду. Теперь самое главное не передержать. Как только тортилья немного «схватится», переверните её на другую сторону. Внутри она должна получиться немного мокрой.

Подавать испанскую тортилью на стол можно как горячей, так и холодной, используя в качестве гарнира разнообразные овощи.

А вот классический рецепт — Тортилья


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *