Pages Menu
Categories Menu
Картофельная запеканка рецепт

Картофельная запеканка рецепт

Ингредиенты: картофель — 700 г, яйца — 1 шт., мука — 1 ст.л., яблоки — 1 шт., чернослив — 10 шт., бекон — 180 г, мускатный орех, соль, перец, водка — 1 ст.л.

Картофельная запеканка на первый взгляд может показаться весьма заурядным и простым блюдом — это не так. Помимо того, что картофельная запеканка довольно вкусна, рецепт её приготовления требует соблюдения определенной технологии.

Бекон в форме для запекания раскладываем таким образом, чтобы его края свисали по бокам формы словно «уши». Картофель вместе с крупным яблоком натираем на терке (крупной) и тщательно отжимаем сок, делая их сухими. Затем добавляем к ним муку и нарезанный кусочками чернослив. Яйцо тем временем смешиваем с измельченным мускатным орехом, перцем и солью по вкусу (обратите внимание на степень просолки бекона).

Выливаем яйцо к картофелю и яблоку, сюда же подливаем немного водки для пышности запеканки и хорошенько перемешиваем всю смесь руками. После чего распределяем картофельно-яблочную смесь в «корзинке» из бекона, накрывая сверху свисающими концами. Саму форму сверху плотно закрываем слоем фольги и отправляем запекаться в духовку примерно на полтора часа при температуре 200 градусов. Минут за двадцать фольгу убираем, давая возможность картофельной запеканке как следует подрумяниться. Получается не просто запеканка, а полноценный картофельный пирог!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *