Pages Menu
Categories Menu
Кнедлики

Кнедлики

Компоненты: хлеб — 500 г, молоко — 100 г, лук репчатый — 200 г, шпинат — 100 г, яйца — 3 шт., оливковое масло — 100 г, сыр – 2 ст.л., бекон — 100 г, чеснок — 3-4 зубчика, зеленый лук, соль, перец.

Кнедлики нарду с гуляшом являются одним из основных блюд национальной чешской кухни. Кнедлики могут готовиться с разнообразной начинкой и даже без неё. Отдаленно они напоминают наши галушки или вареники.

Для приготовления кнедликов можно использовать подсохший хлеб. Нарезаем его небольшими кусочками (чем меньше, тем лучше) и подливаем часть молока. Тем временем на сковороде распускаем ломтики бекона, к которому чуть позже добавляем лук с чесноком. А пока бекон обжаривается, взбиваем яйца и с оставшимся молоком соединяем с хлебом. Мелко нарезаем шпинат и вместе с кусочками бекона, лука и чеснока смешиваем с хлебной массой.

Затем добавляем ещё натертый сыр (лучше брать пармезан) и зеленый лучок. Всё перчим, солим и руками вылемливаем небольшие шарики — это и будут наши кнедлики. Буквально на пять минут погружаем кнедлики в кипяток и можно дегустировать. Кнедлики можно кушать вместе с супом или в качестве гарнира, приправив сметанкой.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *