Pages Menu
Categories Menu
Колбаса из печенки

Колбаса из печенки

Ингредиенты: куриная печень – 300 г, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, яйца – 6 шт., манная крупа – 2 ст.л., сливки – 50 мл, сливочное масло, карри – 2 ч.л., белый хлеб – 2 ломтика, соль, перец.

Из куриной печенки можно приготовить весьма вкусную домашнюю колбасу. Для этого нужно отварить куриную печенку (три минуты в кипящей воде на медленном огне). Затем обжариваем печенку вместе с мелко нарезанным луком, вареными яйцами (4 шт.) и морковью. Сюда же добавляем пару ломтиков белого хлеба (нарезанного кубиками) и притрушиваем по вкусу карри.

Манную крупу разводим в сливках и, поперчив, вливаем эту смесь на сковороду к куриной печенке. Перемешиваем, выключаем газ и даем куриному фаршу пару минут остыть. После этого вливаем в фарш сырые яйца (2 шт.) и раскладываем его по пакетикам для завтрака (по 5 ст.л. фарша в один). Сворачиваем колбаской, для верности можно положить колбасу ещё в один пакетик и перемотать ниткой. Получившиеся колбасные свертки отправляем на 15 минут в кастрюлю с кипящей на медленном огне воде, не забыв накрыть крышкой.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *