Pages Menu
Categories Menu

Огурцы малосольные рецепт

Состав: огурцы, соцветия укропа, листья хрена, чеснок, душистый перец горошком.
Рассол — на 1 литр воды 2 ст.л. крупной соли и 1 ч.л. сахара.

Малосольные огурцы наравне с обычными маринованными огурцами являются очень популярной закуской. Причем делать малосольные огурцы можно как на зиму, так и для употребления в любое время после приготовления. Предлагаем познакомиться с классическим видео рецептом малосольных огурцов. Результат на фото вверху.

Способ приготовления.

Итак, когда мы определились с объемами, например на 1 кг огурцов, приступаем непосредственно к процессу засолки. Хорошо вымытые (с щеткой) огурцы обрезаем с двух кончиков, не срезая всю кожуру. Помещаем их в емкость и заливаем чистой водой, в которой они должны находиться около двух часов.

Тем временем подготавливаем укроп, хрен и чеснок. Всё чистим и моем. Зубок чеснока достаточно разрезать пополам (если маленький используем целиком). На одну литровую банку идет 3-4 зубка чеснока и столько же штук душистого перца. В подготовленную заранее банку накладываем сначала приправы (чеснок, хрен, укроп, перец), а уже потом ряд огурцов. Затем снова идут специи, а за ними огурцы пока банка не заполнится.

Рассол для малосольных огурцов делается так. Заливаем в кастрюльку воду, в которую кладем соль и сахар в нужных пропорциях. Когда этот рассол закипит, разливаем его в банки с огурцами и накрываем их крышками. Спустя 24 часа малосольные огурцы готовы к употреблению. Если же вы хотите сделать консервацию из малосольных огурцов на зиму, то банки необходимо закатать.

А вот видео рецепт — Соленые огурцы


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *