Pages Menu
Categories Menu
Паста с кальмарами рецепт

Паста с кальмарами рецепт

Ингредиенты: макароны — 1 пачка, кальмары — 1 кг, лук репчатый — 1 головка, чеснок — 3 зубчика, фенхель — 1 клубень, сухое белое вино — 50 мл, помидоры — 400 г, соль, красный острый перец, оливковое масло, зелень, сыр.

С чем только не едят знаменитую итальянскую пасту, по количеству ингредиентов паста уступает разве что пицце. Предлагаем вам познакомиться с интересным, а главное вкусным рецептом пасты с кальмарами. Морепродукты это вообще отдельная история и в традиционной итальянской кухне они занимают важное место.

Итак, сначала готовим соус для пасты с кальмарами. На оливковом масле обжариваем чеснок с луком и фенхелем пока они не станут светло-коричневого цвета. Своим анисовым ароматом фенхель необычайно украсит нашу пасту. Подливаем белое вино и добавляем огонь. Выпарив алкоголь из вина, выкладываем на сковороду помидоры. Не забываем за соль и острый перчик. В случае необходимости можно разбавить наш соус, используя воду с отваренной до полуготовности вермишели.

Вот сейчас самое время для кальмаров. Отправляем их на сковороду вместе с макаронами (или вермишелью). Готовую пасту с кальмарами притрушиваем душистой зеленью петрушки и укропа, а так же по желанию можно присыпать натертым сыром.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *