Pages Menu
Categories Menu
Полента с сыром

Полента с сыром

Состав: кукурузная мука (среднего помола) – 0,5 кг, сливочное масло, сулугуни — 300 г (или любой другой острый пахучий сыр), соль, перец, розмарин или тимьян.

Для приготовления поленты с сыром сначала варим кашу. В кипящую воду в пропорции 4:1 высыпаем муку, предварительно разведенную в небольшом количестве холодной воды. Варим такую кашу в течение 45 минут до загустения, не забывая помешивать. Если каша получится чересчур густой, допускается долить воды. Буквально за пару минут до готовности добавляем в кашу немного сливочного масла и пригоршню натертого ароматного сыра, соль перец и приправы — по вкусу.

Затем выкладываем нашу будущую поленту на противень и равномерно разравниваем таким образом, чтобы в итоге получился блин толщиной не более 1,5 см. Разрезаем получившийся блин на двое и помещаем в форму для запекания. Сверху ложим вторую часть блина, посыпав между ними сыром. Как только образуется румяная корочка — полента с сыром готова


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *