Pages Menu
Categories Menu
Соус Гуакамоле: рецепт с фото

Соус Гуакамоле: рецепт с фото

Соус Гуакамоле относится к мексиканской кухне и представляет собой нежную закуску из мякоти авокадо. Гуакамоле может идти как самостоятельная закуска с хлебом или картофельными чипсами, а также в качестве соуса к другим блюдам.

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт,
  • помидор — 1 шт,
  • лук — 1/2 головки,
  • лимон — 1/2 штуки,
  • растительное масло — 1 ч.л.,
  • соль.

Рецепт приготовления

Помытый плод авокадо разрезаем на две половинки. Извлекаем косточку и с помощью ложки отделяем мякоть от кожуры. Мякоть авокадо сбрызгиваем соком лимона или лайма.

Помидор моем и разрезаем на 4 части, удаляя сердцевину. Кожицу желательно снять. Среднюю луковицу чистим, моем и тоже разрезаем на 4 четвертинки.

Помещаем все подготовленные ингредиенты (томат, авокадо и лук) в блендер, измельчая их до консистенции пюре. Получившийся соус присаливаем и заправляем растительным маслом с лимонным соком. Вместо лимона можно использовать лайм, но его идет меньше, примерно 1/4 лайма.

Пюрировать соус Гуакамоле в блендере не обязательно. Мякоть авокадо можно растолочь, используя вилку, а затем смешать её с мелко нарезанными овощами. Также в соус Гуакамоле по желанию можно добавить перец чили и зелень, например кинзу.

guakamole-iz-avokado-retseptyi-1


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *