Pages Menu
Categories Menu

Хинкали рецепт

Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, отдаленно напоминающее обычные пельмени или равиоли с мясом. Но это по содержанию, составу ингредиентов, по форме же хинкали больше похожи на китайские вонтоны. Эдакие мешочки из теста с начинкой, которая, к слову, может быть не только мясной и овощной, но ещё и сладкой.

В данном кулинарном видео рецепте от Все буде смачно / Все будет вкусно известный шеф-повар Микаэль Ароян научит нас готовить не только классические хинкали (с мясной начинкой), но также овощные (с грибами и сулугуни) и сладкие (с инжиром и яблоками).

Ингредиенты (классические хинкали):

Тесто

  • мука (в.с.) — 0,5 кг,
  • масло подсолнечное — 30 мл,
  • вода — 250 мл,
  • соль — 1 ч.л.

Начинка

  • свинина — 0,5 кг,
  • говядина (антрекот) — 0,5 кг,
  • лук репчатый — 2 шт,
  • чеснок — 3 зубка,
  • вода — 250 мл,
  • соль — 1 ч.л.,
  • перец молотый — 1/2 ч.л.,
  • зира, тимьян — по вкусу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *