Pages Menu
Categories Menu
Яйца фламенко

Яйца фламенко

Компоненты блюда: яйца — 6 шт., помидоры, перец чили, желтый сладкий перец, красная луковица, зеленый лук, спаржа, охотничьи колбаски, копченый бекон, чеснок.

Рецепт блюда яйца фламенко, как красноречиво говорит название, имеет испанские корни. Вообще это блюдо ещё интересно тем, что помимо простоты приготовления, его компоненты легко заменимы. Например, бекон и охотничьи колбаски неплохо заменит мясной фарш с креветками, а спаржу и кинзу — обычная петрушка.

Безусловно нужно нарезать все ингредиенты, и начнем мы с колбасок, бекона, лука и чеснока. Порезав, выкладываем на глубокую сковороду и принимаемся за нарезку томатов, сладкого и острого перца. Болгарский перец нарезаем полукольцами, в то время как перчик чили стараемся измельчить более тщательно. Всё это тоже отправляем на сковороду, солим, перчим.

Затем, из овощей и мясопродуктов на сковороде делаем 5-6 «лунок», в которые вбиваем яйца. Сразу после этого помещаем сковороду на десять минут в духовку при 190 градусах. Этого времени будет достаточно, чтобы белок схватился, а желток при этом остался жидким. Обычно яйца фламенко едят с тостами.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *