Pages Menu
Categories Menu
Закуски на Новый год: лучшие рецепты

Закуски на Новый год: лучшие рецепты

В преддверии Новогодних праздников каждая хозяйка мечтает удивить своих близких и гостей вкусными блюдами. Предлагаем вашему вниманию Лучшие рецепты новогодних закусок к праздничному столу.

Картофельные оладьи с семгой

Ингредиенты:

картофель — 450 г,
яйца — 1 шт.,
репчатый лук — 1 шт.,
красный лук — 1 шт.,
мука — 3 стол. ложки,
сметана — 200 г,
семга (копченая) — 200 г,
соль, перец — по вкусу,
растительное масло для жарки оладьев.

novogodnie-zakuski-15

Рецепт приготовления:

Для приготовления оладьев очищенный картофель натираем на терке и хорошенько отжимаем (лучше 2 раза). Мелко нарезанный лук (обычный) смешиваем с натертым картофелем и перемешиваем.

Яйцо разбалтываем вилкой и вместе с мукой вводим в картофельную смесь. Присаливаем, можно немного поперчить. Размешиваем до однородного состояния.

Теперь можно выкладывать картофельное тесто на разогретую сковороду с маслом. Делайте оладушки небольшого размера, так они быстрее приготовятся и будут красивыми. Обжариваем оладья с двух сторон до появления золотой корочки.

Удалив излишки масла с помощью бумажного полотенца, выкладываем оладья на плоское блюдо. Когда они остынут, смазываем каждый оладушек сметаной и выкладываем несколько полуколечек красного лука. Наверх ложим кусочки семги. Закуска готова!

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

куриного филе — 0,5 кг,
шампиньоны — 400 г,
репчатый лук — 1-2 шт.,
твердый сыр — 300 г,
сливки — 200 мл,
тарталетки — 12-15 шт.,
соль, перец, постное масло.

novogodnie-zakuski-12

Рецепт приготовления:

Нарезаем лук и обжариваем его на постном масле пока он не размягчится и не станет светло-золотистого цвета.

Добавляем на сковороду с луком кусочки мелко нарезанного куриного филе и обжариваем все вместе минут 10. Теперь вводим нарезанные шампиньоны и продолжаем обжаривать ещё не менее 5 минут.

Размещаем на противне готовые тарталетки, внутрь которых выкладываем нашу начинку из грибов и филе. Накладывайте начинку с горкой. Далее вливаем в каждую тарталетку небольшое количество сливок, а сверху притрушиваем натертым сыром.

Готовиться тарталетки будут порядка 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Закуска Ёлочные шары

Ингредиенты:

филе курицы — 300 г,
твердый сыр — 200 г,
орехи грецкие — 100 г,
чеснок, укроп, петрушка — по вкусу,
майонез, соль,
оливки — для украшения.

novogodnie-zakuski-13

Рецепт приготовления:

Куриное филе отправляем в закипевшую подсоленную воду и варим в течение 20 минут. Готовое филе остужаем и нарезаем мелкими кусочками.

Натертый твердый сыр смешиваем с выдавленным через чесночницу чесноком, мелко нашинкованной зеленью и куриным филе. Заправляем майонезом и оставляем на пол часа.

Грецкие орехи измельчаем в блендере или в ступе.

Из смеси куриного филе делаем шарики типа ёлочных игрушек, которые затем обваливаем в крошке из грецких орехов.

Остается только украсить нашу закуску половинками оливок и стебельками зелени, сделав съедобные ёлочные шары.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *