Pages Menu
Categories Menu
Квасим капусту!

Квасим капусту!

Трифон-мышегон помогал пополнить запасы в старину. На растущий месяц квасили капусту. Тогда еще не резали кочаны, а рубили в корыте. В больших кусках сохранялось больше витаминов. Квашеная капуста лидер по количеству витамина С. Сто грамм соли кладут на пять килограммов капусты. Далее капусту проминают и укладывают плотно в банки, банки убирают в теплое место на 3-4 дня.

Если скоро к вам придут гости, то можно смастерить квашеную капусту очень быстро. Возьмите две столовые ложки соли, половину стакана уксуса, три четверти стакана сахара, 50 грамм подсолнечного масла и смешайте это все в охлажденной кипяченой воде – так готовим маринад. Капусту можете просто мелко нашинковать, уложите ее в банку, добавьте морковь и залейте маринадом. Уже через пару часов капуста будет готова.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *