Pages Menu
Categories Menu
Вся правда о макаронах

Вся правда о макаронах

Мука и вода – главные ингредиенты для производства макарон. Главное — это мука из твердых сортов пшеницы. Говорят, такая пшеница произрастает в России лишь в некоторых регионах. Несмотря на то, что макароны – истинно итальянское блюдо, придумали их еще в Древнем Китае. А итальянцы дали макаронам такую славу. В переводе с итальянского языка спагетти это «шнурки». У итальянцев спагетти длиной 26 см, а мы в России привыкли к тому, что длина макарон 25 см.

Паста может быть разных цветов и форм. В России распространены только четыре – перья, спагетти, рожки и вермишель. Раньше пасту делали вручную. Сейчас процесс приготовления макарон абсолютно автоматизирован. Макароны такие одинаковые по форме за счет матрицы, через которую под давлением проходит тесто.

Как утверждают специалисты, не стоит обдавать холодной водой макароны после варки. В этом случае вы смываете все питательные вещества вместе с клейковиной. Макароны можно подавать с разными начинками и заправками, с соусом, мясом, овощами, грибами… Макароны лучше готовить до состояния полуготовности. Полусырые макароны дольше перевариваются и вы останетесь сыты достаточно долго.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *